Hygiène HACCP : une application au service de votre PMS

Le Plan de Maitrise Sanitaire, ou PMS, est un outil indispensable pour les restaurateurs afin de garantir une hygiène alimentaire irréprochable. Il est d’ailleurs requis pour l’instruction des demandes d’agrément sanitaire.

La mise en œuvre au quotidien de ce PMS demande des process bien rodés et un suivi constant. L’application Hygiène HACCP va permettre aux restaurateurs de bénéficier d’un outil de pilotage des différentes actions et de suivi en temps réel. Le contrôle de l’hygiène du restaurant est ainsi facilité et simplifié.

Pourquoi utiliser l’application Hygiène HACCP pour la gestion sanitaire d’un restaurant ?

Hygiène HACCP est une application mobile développée pour simplifier la mise en œuvre des différents contrôles nécessaires pour garantir l’hygiène alimentaire. Cela va du suivi des températures des aliments à l’impression des étiquettes de DLC (date limite de consommation) en passant également par la gestion des huiles de cuisson.

Tous les spots nécessitant un suivi rigoureux en matière d’hygiène alimentaire dans un restaurant sont recensés dans cette application mobile qui peut être consultée à tout moment.

Découvrez les fonctionnalités de l’application Hygiène HACCP

L’application Hygiène HACCP propose plusieurs fonctionnalités :

  • Planning de nettoyage et de désinfection
  • Planning d’assistance
  • Notifications de tâches
  • Réception des marchandises
  • Relevés automatiques des températures des équipements (réfrigérateurs, congélateurs, etc.), des aliments, de la production.
  • Édition des étiquettes de DLC (date limite de consommation)
  • Gestion des huiles de cuisson
  • Documentation et archives : les données stockées au sein de cette application mobile sont entièrement sécurisées
  • Photos des étiquettes produits pour la traçabilité
  • Statistiques

De plus, l’application Hygiène HACCP est entièrement personnalisable. Sa prise en main s’en trouve facilitée. Par ailleurs, les mises à jour se font automatiquement.

Les principaux atouts de Hygiène HACCP

Stockage des données

Fini le papier : avec Hygiène HACCP, les données sont stockées et sauvegardées. Elles sont ainsi accessibles rapidement sans devoir fouiller dans des classeurs ou des piles de feuilles.

Traçabilité des produits et de la production

Les différentes fonctionnalités de Hygiène HACCP permettent d’assurer la traçabilité des produits et des fabrications de façon optimale.

Gain de temps

Hygiène HACCP est conçue pour faire gagner du temps aux restaurateurs dont le planning est déjà très chargé. Son utilisation est intuitive et permet de réduire les tâches chronophages.

Personnalisation

Pour une utilisation encore plus agréable et fonctionnelle, il est possible de personnaliser l’application avec des photos des produits, du personnel, etc.

Hygiène HACCP, plus qu’une simple application mobile

Avec Hygiène HACCP, l’assistance à la mise en œuvre de votre Plan de Maitrise Sanitaire ne s’arrête pas aux différentes fonctionnalités accessibles sur tablette. Les restaurateurs disposent d’un véritable back office qui leur permet de suivre les actions en cours dans des tableaux de bord et de recevoir des notifications pour certains indicateurs.

C’est un outil qui permet de gagner du temps et d’améliorer la visibilité sur les mesures sanitaires et d’hygiène alimentaire.

Cette application peut communiquer avec différents services comme la maintenance par exemple, en cas d’anomalies sur les températures.