Le taux d'occupation en hôtellerie est un indicateur clé de performance (KPI) qui permet d’évaluer l'efficacité opérationnelle et la rentabilité d'un établissement. Comprendre sa définition, son calcul, et comment l'améliorer est essentiel pour les professionnels de l'hôtellerie souhaitant optimiser leurs revenus et offrir une expérience client de qualité.
Qu'est-ce que le taux d'occupation en hôtellerie ?
Le taux d'occupation dans le secteur de l'hôtellerie fait référence au pourcentage des chambres occupées dans un établissement par rapport au nombre total de chambres disponibles sur une période donnée. Il est généralement exprimé de façon quotidienne, mensuelle ou annuelle et se calcule en divisant le nombre de chambres occupées par le nombre total de chambres disponibles. Il suffit ensuite de multiplier le résultat par 100 pour obtenir un pourcentage. Le taux d'occupation est un indicateur clé pour évaluer la performance opérationnelle et financière d'un établissement. Un taux d'occupation élevé est généralement associé à une meilleure rentabilité, car chaque chambre occupée génère des revenus pour l'hôtel.
Comment calculer le taux d'occupation ?
La formule de base pour calculer le taux d'occupation est la suivante :
Taux d’occupation = chambres occupées / chambres disponibles × 100
Par exemple, si un hôtel dispose de 85 chambres et que 40 sont louées sur une journée, le taux d’occupation quotidien sera de 40 / 85 x 100 = 47 %. Un taux d'occupation sur une nuit de 47 % montre une activité assez calme. En se basant sur le même exemple, il est aussi possible de calculer le taux d'inoccupation en divisant le nombre de chambres inoccupées (ici, 45) par le nombre total de chambres (ici, 85), puis de multiplier le tout par 100. Dans le cas actuel, cela donne 52 % de taux d'inoccupation.
Le taux d'occupation moyen idéal pour un hôtel se situe entre 70 et 90 % (soit entre 10 et 30 % d'inoccupation). Ces chiffres montrent que l’activité de l’hôtel est saine et que ce dernier peut, si son modèle économique et sa gestion sont efficaces, générer un chiffre d’affaires suffisant.
Différence entre taux d’occupation et RevPar
Le RevPAR, ou Revenu par Chambre Disponible, est une donnée largement utilisée dans l'industrie hôtelière. Elle offre une perspective globale des performances financières d'un établissement en prenant en compte à la fois le taux d'occupation et l'ADR (tarif journalier moyen). Le RevPAR équivaut donc à une version pondérée de l'ADR, puisqu'il attribue un tarif moyen de manière égale entre toutes les chambres disponibles, qu'elles soient réservées ou non. Cette mesure permet de mieux évaluer la rentabilité réelle de chaque chambre de l'hôtel.
Pour calculer le RevPAR, il suffit de multiplier l'ADR par le taux d'occupation. L'ADR représente le tarif moyen d'une chambre réservée sur une période déterminée. Par exemple, si l'ADR d'un hôtel est de 60 € et que son taux d'occupation est de 90 %, alors son RevPAR serait de 54 €.
Le taux d'occupation d'un hôtel est une donnée essentielle pour déterminer le RevPAR, car il indique combien de chambres sont réellement utilisées, ce qui affecte directement les revenus de l'hôtel. Un taux d'occupation élevé, combiné à des tarifs compétitifs, signifie généralement un RevPAR plus élevé, ce qui est souvent synonyme d'une meilleure santé financière pour l'établissement. Le taux d'occupation et le RevPAR sont étroitement liés dans l'analyse de la performance d'un hôtel. Alors que le taux d'occupation offre une indication directe du nombre de chambres utilisées, le RevPAR va plus loin en évaluant la rentabilité de chaque chambre. Ces KPI sont donc deux indicateurs à suivre pour prendre des décisions stratégiques et gérer efficacement un hôtel au quotidien.
Pourquoi est-il important de surveiller le taux d’occupation ?
Comme évoqué plus haut, le taux d'occupation permet de savoir quelle est la proportion de chambres occupées au sein de l’hôtel. Un taux d'occupation élevé est généralement synonyme de dynamisme économique pour l’établissement hôtelier, car chaque chambre occupée génère des revenus pour l'établissement. Le fait de surveiller ce taux permet donc de savoir si l'activité est florissante ou si elle est en berne. De la même manière, en surveillant le taux d'occupation, il est possible de mieux planifier les opérations courantes, comme la gestion du personnel, des fournitures et des services. De cette façon, il est plus facile de répondre à la demande, d’embaucher ou de réduire le personnel, de lancer des travaux de rénovation ou bien des opérations promotionnelles selon la situation de l'hôtel.
Quelles stratégies mettre en place pour améliorer le taux d'occupation ?
Améliorer le taux d'occupation d’un hôtel est essentiel, car il en va de la santé financière de l'établissement. Pour louer davantage de chambres, il est notamment possible d’optimiser les prix pour qu’ils correspondent mieux au marché, au standing de l’hôtel, à ses services et à la demande. Utiliser des techniques de marketing ciblées et des promotions attractives peut aussi permettre d’attirer de nouveaux clients et de fidéliser les clients existants. Pour cela, de nombreuses opérations peuvent être mises en place comme des programmes de fidélité, des campagnes publicitaires en ligne, des partenariats avec des agences de voyages ou des plateformes de réservation… Inscrire son hôtel sur une plateforme de réservation en ligne et sur les réseaux sociaux permet de gagner rapidement en visibilité et donc potentiellement d’augmenter les ventes.
Pour que les clients louent une chambre ou décident de revenir, il est également important d’améliorer leur expérience. En effet, un service client de qualité, des services pratiques, mais aussi des installations confortables sont essentielles pour susciter l'intérêt. De même, s'intéresser à la saisonnalité, aux périodes de congés des clients potentiels et aux événements particuliers, permet d’adapter les tarifs et l'offre pour booster l'occupation de l'hôtel. Pour trouver la meilleure stratégie, il est essentiel de s'intéresser aux points forts et aux points faibles de l'hôtel ainsi qu’à la concurrence. Chaque établissement se doit de mettre en place des actions personnalisées afin d'améliorer son taux d'occupation.
Le taux d'occupation en hôtellerie est plus qu'un simple KPI parmi d’autres indicateurs tels que le RevPar et l’ADR. Il est essentiel car il permet d’avoir une idée de la rentabilité et du succès d'un établissement. En surveillant attentivement ce KPI et en mettant en œuvre des stratégies efficaces pour l'améliorer, il est possible d’optimiser les revenus de l’hôtel, de fidéliser la clientèle et d'assurer la croissance à long terme de l’entreprise. Pour vous aider dans cette démarche, JDC SA a développé des outils pratiques et intuitifs tels que des solutions digitales sur mesure. Le PMS Hôtel JDC SA est notamment idéal pour piloter votre établissement dans les moindres détails, de la réservation, à la tarification des chambres, sans oublier la facturation. Découvrez-le vite !
